ブランドストーリー・韓国グルメ
辛ラーメン40周年！「辛」の誕生秘話から限定『ゴールド』『ロゼ』、漢江ラーメンの楽しみ方まで
韓国のスーパーやコンビニで必ず目に入る、赤いパッケージの辛ラーメン。1986年10月の発売から、2026年でちょうど40周年を迎えました。
韓国では1991年から国内ラーメン市場で35年連続1位。日本でもすっかりおなじみですが、名前の由来や、韓国にしかない限定品、ソウルならではの食べ方まで知っている人は意外と少ないはず。40周年の今だからこそ楽しめる“辛ラーメンの今”をまとめました。
この記事でわかること
- 「辛」の一文字に込められた2つの意味
- ブラックからロゼまで、辛ラーメンファミリー年表
- 40周年の今だけ：文化遺産パッケージと聖水のポップアップ
- ソウル在住者流・漢江ラーメンとひとり暮らしアレンジ
01「辛」の一文字に込めた意味
辛ラーメン（신라면）は、農心（농심）が1986年10月に「韓国初の辛いラーメン」として発売しました。牛骨スープ（소고기장국）のピリ辛な味わいを目指し、試作した麺は200種類以上といわれています。
商品名の「辛」は、コンセプトの“辛さ”であると同時に、創業者・辛春浩（シン・チュノ）会長の名字でもあります。会長の名字と同じ字であること、漢字一文字の商品名に前例がなかったことから、社内では反対の声もあったと報じられています。
40年近く使われたキャッチコピー「男を泣かせる辛ラーメン（사나이 울리는 신라면）」は、2024年1月に「人生を泣かせる辛ラーメン（인생을 울리는 신라면）」へ。グローバルでは「Spicy Happiness In Noodles（S.H.I.N）」を掲げています。
- 425億食累計販売数（2025年末時点）
- 20兆ウォン累計売上。そのうち約40%が海外
- 35年連続韓国のラーメン市場で1位（1991年〜）
- 100か国以上販売されている国と地域
02ブラックからロゼまで：辛ラーメンファミリー年表
- 1986.10辛ラーメン発売韓国初の“辛さ”を打ち出したラーメンとして登場。
- 1991韓国のラーメン市場で1位にここから35年連続のトップが続きます。
- 1997カップ・大カップ（큰사발）が登場
- 2011.04辛ラーメン ブラック麺とスープを格上げしたプレミアム版。2020年にはニューヨーク・タイムズの「世界最高のインスタントラーメン」で1位に。
- 2019.02辛ラーメン 乾麺揚げないノンフライ麺タイプ。
- 2023.08辛ラーメン ザ・レッド辛さ7,500SHU。通常版（3,400SHU）の2倍以上。
- 2024.09辛ラーメン トゥーンバピリ辛クリーム系。日本でも2025年の売上が10億円を突破。
- 2026.01辛ラーメン ゴールド鶏だしスープの“金の辛ラーメン”。韓国のコンビニで1,500ウォン、発売1か月で1,000万袋。
- 2026.05辛ラーメン ロゼコチュジャン×トマト×クリームの「K-ロゼ」。日韓同時発売。
- 2026.11文化遺産限定パッケージ光化門や瞻星台、訓民正音などを描いた40種類のデザイン。12月まで販売。
40周年の新作『ゴールド』と『ロゼ』
- 辛ラーメン ゴールド（2026年1月）：海外専用だった「辛ラーメン チキン」を韓国向けにアレンジした、鶏だしベースの一杯。日本では同じ名前の商品は発売されていませんが、鶏ベースの「辛ラーメン スパイシーチキン」が兄弟分にあたります。
- 辛ラーメン ロゼ（2026年5月18日）：韓国と日本で同時発売。日本ではセブン‐イレブンでカップ（税込300円）が先行発売され、袋麺も7月に登場しました。ファンのアレンジレシピを分析して生まれた商品です。
0340周年イベントをソウルで楽しむ
聖水（ソンス）では、体験型ポップアップストア「辛ラーメン粉食（신라면 분식）」を2026年6月16日から11月末までの予定で開催中です。
| 辛ラーメン粉食 聖水 | |
|---|---|
| 場所 | ソウル城東区 聖水一路4キル52「STAGE X 聖水52」1・2階（성수일로4길 52） |
| アクセス | 地下鉄2号線 聖水駅3番出口から約100m |
| 営業時間 | 11:00〜20:00 |
| できること | 1階は工場直送のラーメンやグッズの販売。2階では自分の写真入りパッケージを作れる「自分だけのラーメン」や、辛ラーメンチャーハンなどを味わえる「SHINキッチン」、海外専用商品の試食も |
終了日や営業時間は変更になることがあります。お出かけ前に最新情報をご確認ください。
このほか2026年は、ソウル国際庭園博覧会（ソウルの森、5〜10月）での企業庭園、全州国際映画祭でのポップアップ、ニューヨークやロンドンでのキャンペーンなど、世界各地で40周年を祝うイベントが開かれました（いずれも終了）。
04ソウル在住者流・漢江ラーメンの楽しみ方
「漢江ラーメン（한강라면）」は、漢江公園のコンビニで袋麺を買い、店内のラーメン自動調理機で作って川辺で食べるスタイル。韓国のバラエティ番組で話題になり、今では外国人観光客の“必須体験”ともいわれています。
自動調理機の使い方（一般的な流れ）
- 袋麺と専用容器を買うコンビニで好きな袋麺と、紙やアルミの使い捨て容器をあわせて購入します。
- 麺とスープを容器に入れる麺、粉末スープ、かやくを容器に入れます。卵やチーズを追加するのも定番。
- 調理機にセットしてスタート容器を調理機に置き、バーコードをかざすかボタンを押すと、お湯が自動で注がれて加熱が始まります。
- 約3分待って、川辺でいただきます表示時間を待ったらできあがり。屋外のテーブルやレジャーシートで漢江を眺めながら。
コンビニのCUは、店内に国内外のラーメンをずらりと並べ、自動調理機を置いた「ラーメンライブラリー」を展開しています。2023年12月の弘大1号店（230種類以上）から広がり、2026年3月時点で全国約60店舗。季節を問わず“漢江ラーメン気分”を味わえます。
05ひとり暮らしの部屋で辛ラーメンをアップグレード
公式の基本の作り方は、沸騰したお湯550mlに麺・スープ・かやくを入れて4分30秒。そこに一品足すだけで、韓国の自炊ごはんらしい一杯になります。
| トッピング | ポイント |
|---|---|
| 卵 | 最後に落として半熟に。もっとも定番のアレンジ |
| 長ねぎ（대파） | 斜め切りをたっぷり。香りと甘みがプラス |
| スライスチーズ | 火を止める直前にのせると、辛さがまろやかに |
| キムチ | 麺と一緒に煮込むと、チゲのような味わいに |
日本の農心公式サイトでは、牛乳400ml・クリームチーズ・コチュジャンで作る「ロゼ辛ラーメン」のレシピも紹介されています。キッチンが小さいコシウォンやシェアハウスなら、電子レンジで作れるロゼのカップや、カップ麺を使ったレンジ炒飯が便利です。
06よくある質問
Q辛ラーメンはいつ発売されましたか？
A1986年10月です。2026年で発売40周年を迎えました。
Q「辛」にはどんな意味がありますか？
A商品コンセプトの“辛さ”と、創業者・辛春浩会長の名字という2つの意味があります。
Q辛ラーメン ゴールドは日本で買えますか？
A2026年11月時点で「ゴールド」という名前の商品は日本では発売されていません。鶏ベースの「辛ラーメン スパイシーチキン」が近いタイプです。
Q漢江ラーメンは冬でも楽しめますか？
A公園のコンビニによって営業時間や調理機の有無が違い、冬は屋外がとても寒くなります。市内のコンビニにある「ラーメンライブラリー」なら季節を問わず楽しめます。
参考・出典
2026年11月時点の情報です。日程・価格・条件は変わることがあるため、最新情報は各公式サイトでご確認ください。
- 沿革（History）農心 公式サイト
- 辛ラーメン40周年 グローバルフォーラム（累計425億食・20兆ウォン）農心ニュースルーム
- 40周年特別新作の消費者投票農心ニュースルーム
- 辛ラーメン文化遺産限定パッケージ農心ニュースルーム
- 辛ラーメン粉食 聖水 オープン農心ニュースルーム
- 辛ラーメン ロゼ カップ 発売農心ジャパン（PR TIMES）
- 辛ラーメン粉食 POP UP STORE（原宿）営業延長農心ジャパン（ORICON NEWS プレスリリース）
- 辛ラーメンの名前の由来（農心ジャパン特集）日経BP
- 辛ラーメン ゴールド 発売スマートトゥデイ
- キャッチコピー変更の報道ビズウォッチ
- 辛ラーメン命名時のエピソードデイリアン
- 漢江ラーメンとCUのラーメンライブラリーアジア経済
- ロゼ辛ラーメン（公式レシピ）農心ジャパン
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